L'évolution au cours du 20e siècle
Quelques dates importantes jalonnent l'histoire du 20e siècle pour conduire l'établissement vers ses missions actuelles.
1938 - Création de l'école nationale d'élevage ovin.
1946 - Création de l'école d'insémination artificielle. Les travaux avaient débuté avec l'arrivée de M. Laplaud comme directeur de la Bergerie Nationale en 1938.
1953 - Création de l'école nationale d'aviculture.
1955 - Création du CEZ (centre d'enseignement zootechnique) par regroupement des trois écoles : de bergers, avicole et insémination.
1965 - Création de la section de techniciens supérieurs "productions animales".
1967 - Création du centre de formation équestre. La section BTS hippique s'est ouverte en 1975.
1993 - Création du Centre de Formation d’Apprentis (CFA).
1994 - L’établissement devient Établissement Public National (EPN), tourné vers le développement durable sous la dénomination CEZ-Bergerie Nationale.
Initialement spécialisé en élevage, l’établissement public national a vu, à partir de 1994, ses misions évoluer pour travailler au sein du dispositif national d’appui (DNA) à l’enseignement agricole public, sous la tutelle de la Direction Générale de l’Enseignement et de la Recherche (DGER) du Ministère de l’Agriculture. Le CEZ-Bergerie Nationale assure aujourd'hui des fonctions nationales d'appui à l'enseignement agricole et aux acteurs de terrain engagés dans le "développement durable" et l’agroécologie.
La Bergerie Nationale, assure également des formations au plan national ou régional, en activités hippiques, élevage, insémination animale à destination de publics jeunes ou adultes mais également d’enseignants et formateurs de l’enseignement agricole.
