Sur un site qui, depuis son origine, a une vocation pédagogique et qui est riche de plus de deux siècles d'histoire agricole avec ses deux cours classées "Monuments historiques" : La Ferme Royale de Louis XVI et les Bergeries Impériales de Napoléon 1er.

Une véritable exploitation agricole comme support pédagogique

Le système agricole, basé sur la polyculture et l’élevage de ruminants, compte deux productions principales :
· un troupeau bovin de 70 laitières en production conduites en AB,
· un troupeau ovin de 180 brebis et 30 béliers  Mérinos et d’une troupe d’ovins viande destiné à la production d’agneaux de boucherie de 180 brebis Romanes croisées et 5 béliers.

A cela s’ajoute des chevaux de trait, des ânes, des chèvres, des cochons, des canards, des oies, des lapins, des chiens de berger, etc.Mais aussi des prairies, des grandes cultures céréalières et fourragères, un potager, un verger.

Une pédagogie active
L'établissement public national dans le cadre de sa mission d'éducation à l'environnement, accueille des enseignants avec leurs classes et construit avec eux une pédagogie active basée sur les programmes scolaires de la maternelle au lycée.
Les enfants, mis en contact avec la réalité agricole, utilisent des outils et documents pédagogiques adaptés, se promènent en calèche, transforment le lait et la laine, découvrent les animaux et les végétaux de la ferme, étudient en laboratoire, jardinent, cuisinent, expérimentent, bricolent, ramassent des oeufs, soignent les animaux, traient, jouent, s'initient au développement durable et à l’agro-écologie, découvrent les auxiliaires de culture, apprennent dès leur plus jeune âge, que bien manger, c'est l'affaire de tous...

Une équipe professionnelle
Une équipe pédagogique spécialiste en éducation à l'environnement et en développement durable, des animateurs professionnels et des techniciens agricoles (bergers, vachers...) déclinent les approches adaptées à tous les niveaux : de la maternelle au lycée.