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L'hiver du vacher

Le samedi 18 et le dimanche 19 mars de 11h à 18h

Un week-end autour du troupeau de vaches laitières et de la valorisation du lait bio.
Bio et local, c’est idéal.


Les animations sur les vaches, le lait et les produits laitiers
• Ateliers techniques sur le lait et les produits laitiers
• Visite guidée “l’AB appliquée au troupeau laitier”
• Présentation des 2 ateliers de transformation laitière installés sur notre exploitation agricole :
Ottanta (mozzarella, ricotta, ...) et la ferme de Sigy (yaourts, fromage blanc, ...)
• Ateliers démonstratifs : traite des vaches, soins aux veaux, bar à lait et vente de lait cru.

Exposition

• L’insémination animale, outil de sélection au service de l’éleveur, l’hiver du vacher et collection d’objets anciens sur le lait.

Animations ludiques et scientifiques
• "Le lait et les produits laitiers" pour petits et grands par les animateurs de la Bergerie Nationale et par les animateurs du CNIEL/Maison du lait.

Spectacle les Camarguais du Vexin
• Transhumance, manipulation et contention bovine avec 8 Chevaux et cavaliers en tenue traditionnelle et harnachement gardian.

La Gastronomie
Restauration sur place à base de produits laitiers (réservation vivement recommandée) avec la présence du meilleur ouvrier de France 2015 : LUDOVIC BISOT, fromager à Rambouillet, d’oenologues, de la boulangerie Pan&Pasti (en partenariat avec LECLERC RAMBOUILLET) et des lycées agricoles.

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Les infos pratiques

Les horaires :
Samedi et dimanche :
de 11h à 18h

Tarifs : Adulte : 6 €
Enfants  3 à 12 ans : 4 €
Moins de 3 ans : Gratuit

Restauration sur place
(réservation vivement recommandée)

Téléphone : 01 61 08 68 70 
Mail : animation.bn@educagri.fr

Pour venir à la Bergerie Nationale
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Documents à télécharger

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Le menu "L'hiver du vacher"

Bergerie Nationale - Parc du château - CS40609 - 78514 Rambouillet cedex 
Tél. 01 61 08 68 00 - Fax: 01 34 83 07 54