Il a été fait le constat d'une intégration médiocre des démarches d'enseignement du bien-être de l'homme, de la sécurité physique de l'homme au travail et du respect de l'animal sur le terrain et dans la formation agricole. Dans un contexte de développement du concept d'agriculture durable, dont le bien-être en général fait partie, il s'avérait indispensable de redynamiser les équipes pédagogiques sur ce thème.
Expérimentation/Recherche
Un travail de recherche a été mené sur le thème général de la relation de
communication entre l'éleveur et ses animaux : "L'élevage, un partage de sens
entre hommes et animaux : intersubjectivité des relations entre éleveurs et animaux
dans le travail." Thèse soutenue le 7 septembre 2001 à l'Institut National Agronomique
Paris-Grignon.
Est en cours une analyse des savoir-faire en manipulations contentions animalières : "La motricité humaine en question dans les manipulations-contentions animalières. Identification de la corrélation entre qualité des conduites motrices et maturation des risques vers l'incident voire l'accident". Sont réalisés en parallèle un travail de recherche, pour produire des références, et une application directe dans l'établissement par l'appui à l'enseignement agricole.
Formation
Le pôle élevage durable propose des formations personnalisées aux
lycées agricoles, écoles d'enseignement supérieur, organismes agricoles...qui
souhaitent introduire cette thématique dans leur enseignement ou la formation
continue de leur personnel.
Outils
et publications
OURLIAC S., 2002 : DEA d'ERGONOMIE "BEHATTITUDE",
la motricité humaine en question : Quelle attitude, quelles clefs pour
conjuguer au mieux le Bien-Etre de l'Homme et de l'Animal dans les manipulations
et contentions en élevage?
PORCHER J., 2001: L'élevage, un partage
de sens entre hommes et animaux : intersubjectivité des relations entre éleveurs
et animaux dans le travail. Thèse soutenue le 7 septembre 2001 à l'Institut National
Agronomique Paris-Grignon.
PORCHER J., 2001, Le travail dans l'élevage industriel des porcs, souffrances des animaux, souffrance des hommes. Les Animaux ont-ils droit au bien-être. Florence BURGAT et Robert DANTZER (coord.). INRA Editions.
PORCHER J., 2000 : L'abattage des animaux ; in-montrable ? Synthèse analytique des débats du colloque des 3 et 4 février 2000. Synthèse diffusée par l'Ofival sous le titre : Le tabou de l'abattage.
PORCHER J., 2000 : Un cœur battant dans la viande. Ruralia n°6
PORCHER J., 2000 : La mort n'est pas mon métier. Etudes sur la mort n°118. L'esprit du temps.
PORCHER J., 2000 : Une délégation difficile,
l'abattage industriel des animaux d'élevage. Dans le cadre du colloque "l'animal
et l'imaginaire", FAIR 2000.
PORCHER .J., 2000 : Eleveurs et animaux,
représentations. Vidéo de 32 minutes. Images et montage : Lionel GOUPIL, diffusion
Educagri éditions.
PORCHER J., 1998 : Des éleveurs et des animaux : étude des représentations du métier et des animaux chez les éleveurs salariés de la Bergerie Nationale de Rambouillet. Anthropozoologica n°28.
PORCHER J., 1998 : La relation de communication entre éleveurs et animaux. Travaux et innovations n°53.
PORCHER J., 1998 : L'animal des éleveurs et des zootechniciens : à la recherche du lien perdu. Colloque éleveurs et animaux. ARF Bergerie Nationale 1998. A paraître dans les actes du colloque 2001.
PORCHER J., 1998 : Communiquer et travailler avec les bovins. Dans le cadre du colloque "les bœufs au travail", FAIR 1998.
PORCHER J., 1997 : La relation de communication entre éleveurs et animaux. Courrier de l'environnement de l'INRA n°32.