| Afin
d'accompagner agriculteurs, animateurs et autres professionnels dans leurs projets,
le département le département études 3DFI de la Bergerie nationale réalise des études et des publications
sur les fermes pédagogiques. Vous trouverez certains de nos travaux soit
directement téléchargeable sur ce site, soit à commander
auprès de notre service.
Liste
complète de nos publications
D'autres publications ou outils
pédagogiques sont disponibles sur commande.
Catalogue
de nos publications à télécharger
Créer
une ferme pédagogique : de l'idée à la réalisation
Véritable ressource, ce document rassemble en 284 pages tout (ou presque)
ce que doit savoir le porteur de projet de ferme pédagogique.
Pour
le commander : voir liste complète de nos publications et téléchargez
le catalogue
LES CAHIERS
TECHNIQUES
N°1 :
La Ferme, outil d'insertion pour des jeunes en difficulté
Ce cahier est à la fois destiné aux acteurs du travail social et
ceux du monde agricole et rural. A travers différentes expériences
d'accueil ou de prise en charge de jeunes en difficulté, il apporte des
éléments de méthodologie aux personnes qui souhaitent réaliser
de tels projets.
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le catalogue N° 2 : Les publics
des fermes pédagogiques
Comment
adapter et/ou diversifier son accueil à de nouveaux publics ? Ce cahier
balaie plus d'une quinzaine de publics différents et permet de cerner leurs
besoins et attentes vis-à-vis des fermes pédagogiques.
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le catalogue N° 3 : Eduquer
à l'alimentation
L’éducation
à l’alimentation est un des thèmes porteurs de l’éducation
à l’environnement. L’ARENE et la Bergerie Nationale travaillent
sur ce thème depuis des années. Elles ont réalisé
un cahier technique «éduquer à l’alimentation»
pour accompagner les fermes pédagogiques et les autres acteurs de l’éducation
à l’environnement à mettre en place des actions éducatives
pertinentes et imaginatives
Cahier
technique 86p. à télécharger N°4 :
Education à l’environnement et handicap
Pour
accueillir des personnes en situation de handicap, les fermes pédagogiques
et les autres structures d’éducation à l’environnement
doivent se rendre accessibles et adapter les prestations. Ce cahier technique
recueille des exemples d’application des normes et des recommandations pour
tous les handicaps et permet une auto évaluation de chaque point étudié.
- Cahier
technique 115p. à télécharger
- Cahier technique version "malvoyants" à télécharger
- grilles d'auto-évaluation à télécharger
N° 5 - Fermes pédagogiques et développement durable
L'agriculture doit s'adapter pour répondre à de nombreux enjeux d'avenir (alimentation et consommation, énergie, changement climatique, appauvrissement des sols, environnement, etc.). Les fermes pédagogiques elles-mêmes engagées dans une démarche d'agriculture durable peuvent sensibiliser leurs publics en se basant sur leurs propres expériences. Ce cahier technique a pour but d'apporter aux professionnels des fermes pédagogiques des éléments pour concevoir des animations d'éducation au développement durable.
Cahier
technique 168p. à télécharger
Education
à l'alimentation et à l'hygiène alimentaire
En partenariat avec l'Agence régionale de l'environnement et des nouvelles
énergies d'Ile-de-France (ARENE), la Bergerie nationale a appuyé
des acteurs d'éducation à l'environnement francilien dans la mise
en place de projets d'éducation à l'alimentation et élaboré
quelques conseils de bonnes pratiques d'hygiène à suivre dans le
cadre d'ateliers pédagogiques de transformation et de dégustation
alimentaire.
A télécharger
Conseils
d'hygiène d'ateliers pédagogiques alimentaires
Conseils d'hygiène ateliers pédagogiques alimentaires format diapo
-
Fiches expériences :
.
Le loto des fromages AOC
.
Le lait sous toutes ses formes et dans tous ses états !
.
Au fil de la route du grain
.
Fabriquer du pain en famille
Idées
d'activités pédagogiques à mettre en place avec le public
Les fiches d'activités qui suivent sont extraites du Journal des fermes
pédagogiques.
.
Comment réaliser un métier à tisser ?
.
Comment faire du beurre avec les enfants ?
. Explorons le monde des arbres fruitiers
.
Quoi de n'oeuf
.
Papiers, s'il vous plaît !
.
Sur les traces des animaux...
.
Réaliser un égouttoir à fromages et fabriquer du fromage
blanc
. Comment
réaliser un cadran solaire ?
.
Comment réaliser une hélice ?
.
Comment réaliser du compost ?
.
Perles de laine
. Animations cheval pour 6ème
. Auxilaires et prédateurs : jeux à télécharger
OUTILS D'AIDE A LA GESTION D'UNE FERME PEDAGOGIQUES
. Planning des réservations des animations
. Suivi des recettes et de la fréquentation
LE JOURNAL DES FERMES
PEDAGOGIQUES
Les journaux N° 0 à 11sont épuisés
et sont à télécharger en format pdf. Les autres numéros
sont toujours en vente sur notre catalogue.
Journal
n° 0 - Journal
n° 1 - Journal
n°2 - Journal
n°3 - Journal
n°4 - Journal
n°5
Journal
n°6 - Journal
n°7 - Journal
n°8 - Journal
n°9 - Journal
n°10 - Journal
n°11-12
OUTILS PEDAGOGIQUES AU SERVICE DU HANDICAP
Face au manque d’outils pédagogiques adaptés aux différents publics en situation de handicap notamment les enfants et adolescents, qui visitent les fermes pédagogiques et structures d’éducation à l’environnement franciliennes, l’ARENE Île-de-France et la Bergerie nationale ont décidé de répondre à ce besoin.
Les deux partenaires ont privilégié la co-construction sous la forme d’ateliers regroupant des experts en animation dans les fermes pédagogiques accueillant des publics handicapés. Tous les outils réalisés ont fait l’objet de prototypes qui ont été testé en 2010 et 2011. La réglementation en matière de handicap a été suivie, elle propose notamment une police de caractères visible, des contrastes d’intensité de couleur sur une mise en page simplifiée. Pour les outils audio, les informations à transmettre et leur adaptation orale ont été particulièrement travaillées.
Les outils suivants mis en téléchargement, ont pour objectif d’aider les animateurs à préparer l’accueil des enfants et adolescents en situation de handicap :
. 30 affiches format A3 présentant les espèces d’animaux élevés en Île-de-France destinées aux malvoyants et malentendants
Télécharger les fiches
. 8 fichiers audio format pdf sous la forme d’histoire contée sur les animaux de la ferme étant téléchargeables sur MP3 ou autres supports audio, destinés aux aveugles
Télécharger les fichiers
. 19 fiches format A5 sur le thème de l’alimentation présentant des aliments courants et leur utilisation.
Télécharger les fichiers
Recommandation pour les outils visuels : il est indispensable de les placer de façon à ce que les personnes puissent les approcher facilement, dans un endroit lumineux mais non éblouissant.
Ces outils sont le fruit de plusieurs années d’enquêtes sur les différents types de publics handicapés et de rencontres avec les acteurs de l’EEDD (éducation à l’environnement vers le développement durable) dont les fermes pédagogiques. Ce travail a déjà fait l’objet de la publication d’un cahier technique « Education à l’environnement et handicap », permettant à toutes les structures de réaliser leur diagnostic pour réussir l’accueil des publics handicapés.
L’ARENE Île-de-France et la Bergerie nationale remercient :
- le groupe d’experts : Sabrina Albaret et Sylvain Preti de la ferme pédagogique de Rosny-sous-Bois, Cyril Bellon de la ferme pédagogique de Dammarie-les-Lys, Cécile Dispau du réseau « A la découverte de la ferme en Île-de-France », Sandy Fouquet de la ferme expérimentale de Grignon AgroParisTech, Emeline Maurin de l’IME EPNAK Gillevoisin de Janville-sur-Juine et Jordan Renoult de la ferme pédagogique AJIR à Herblay.
- les experts extérieurs : Nadine Duthier de la fédération des aveugles et handicapés visuels de France pour ses remarques, Stéphane Judé d’International visual théâtre ainsi que Martine et Marc Renard de l’association 2-AS.
Fonds documentaire sur les fermes pédagogiques
Un fonds documentaire regroupant ouvrages, revues, mémoires de stages, thèses, documents institutionnels, dossiers thématiques et outils pédagogiques est consultable sur place au centre de documentation de la Bergerie nationale.
Pour connaître les horaires d'ouverture au public, contacter le CDI au 01 61 08 68 29.
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